郑州良远浓缩蛋白工艺是从脱脂豆粉中除去部分非蛋白质成分，主要糖、灰分和各种气味成分等，制得的蛋白质含量在70%(以干基计)以上的蛋白制品。

主要生产原理是：(1)利用淀粉和纤维素不溶于水使其与蛋白质分离的方法；(2)利用变性蛋白质不溶于水使其与可溶性糖类物质分离的方法。 

浓缩蛋白质的生产，主要是以低温脱溶粕为原料，通过不同的加工方法，除去低温粕中的可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分，从而使蛋白质的含量从45%—50%提高到70%左右。工艺主要有:稀酸洗涤法、含水酒精洗涤法、湿热洗涤法。